G & M Vraca possède trois vergers près de Toolamba, dans la région de Goulburn Valley, état du Victoria, où sont cultivés des fruits à noyau et des agrumes.
Carmelo Vraca représente la troisième génération dans l'entreprise, son père et son grand-père cultivant à l'origine des tomates.
Les agrumes peuvent donner de bons résultats, mais Carmelo explique que la zone autour de Murchison et Toolamba n'est pas une zone traditionnellement utilisée pour leur culture.
Carmello nous explique que "les citrons et citrons verts sont très sensibles au gel. Pendant l'hiver, il fait trop froid ici, si bien qu’il est nécessaire d’avoir des tours antigel pour pouvoir faire pousser des fruits."
Le passage à la culture des agrumes s’est fait il y a une dizaine d’années. Les arbres sont protégés par les tours antigel FrostBoss™ depuis leur entrée en production. Carmelo les préfère à l'utilisation de l’aspersion d'eau pour la protection contre le gel car les conduites d’eau peuvent geler.
Alors que les arbres des fruits à noyau nécessitent des heures de froid hivernal pour prolonger la dormance, les gelées printanières peuvent endommager les fleurs et les fruits, et donc réduire considérablement les rendements. Les fruits à noyau au stade de petits fruits verts sont plus sensibles au gel que les fleurs.
Carmelo se souvient de l'époque où ils brûlaient du foin – mais cela coûtait cher, n'avait aucun effet réel, et n’est plus possible aujourd’hui en raison de la pollution que cela engendre.
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